Фрикадельки з мандаринами та травами

Name: Фрикадельки з мандаринами та травами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 порцій
Ingredients: 700 г фаршу; 3 зубчики часнику; 2 ст. л. лляного шроту; 1 ст. л. мелених горіхів; 1 ст. л. морської солі; 1 ст. л. прованських трав; 2 мандарини

Низький ГІ Основна страва Без глютенуБез молочногоНизьковуглеводне

Підготовка10 хв

Готування30 хв

5 порцій

ГІ~24 · Низький

Чому це Low GI

Багаті на білок фрикадельки, скріплені льоном і меленими горіхами замість панірувальних сухарів — дольки мандарина додають трохи природної солодкості, майже не впливаючи на цукор.

Спосіб приготування

Торкніться кроку, коли виконали.

Розігрійте духовку до 180°C.
Дрібно наріжте часник і змішайте з фаршем, травами, лляним та горіховим борошном і сіллю.
Очистіть мандарини та розділіть на дольки.
Вологими руками сформуйте невеликі кульки, викладіть у форму та розкладіть між ними дольки мандарина.
Запікайте 10–15 хвилин до готовності.

Поживність

На порцію (прибл.): ~280 ккал · Вуглеводи 2 г · Жири 18 г · Білки 28 гЗначення поживності та глікемічного індексу (ГІ) приблизні — розраховані з інгредієнтів. Будь ласка, перевіряйте страви перед приготуванням, якщо це важливо для вашого раціону.

Порада

Поєднання з мандаринами придумав чоловік Олени — м’ясо з цитрусом смакує чудово.

Більше рецептів з низьким ГІ

Низький ГІ

Шашлики з яловичини з соусом з червоного вина

2 порції

Низький ГІ

Безборошняне печиво з лимоном та чебрецем

~20 штук

Низький ГІ

Сирний десерт без цукру з маком

2–3 порції

Показники ГІ є орієнтовними й не замінюють персональну медичну чи дієтичну консультацію.