← Усі рецепти з низьким ГІ 
Зелений крем-суп з броколі та шпинатом
Чому це Low GI
Броколі та шпинат — некрохмалисті овочі з низьким ГІ, багаті на клітковину. Приготування на парі зберігає поживні речовини й колір, а трохи вершків і мигдалю додають білок і жири, що стабілізують цукор.
Спосіб приготування
Торкніться кроку, коли виконали.
- Промийте броколі та розберіть на суцвіття. Готуйте на парі близько 20 хвилин — пара зберігає яскраво-зелений колір.
- Додайте шпинат і потримайте на парі ще 1 хвилину.
- Перекладіть овочі в чашу, приправте сіллю та перцем і збийте занурювальним блендером, поступово додаючи вершки й трохи відвару до однорідної кремової консистенції.
- Подавайте, посипавши смаженим подрібненим мигдалем — також пасують обсмажені гриби, креветки чи трохи лосося.
Поживність
На порцію (прибл.): ~180 ккал · Вуглеводи 12 г · Жири 12 г · Білки 8 гЗначення поживності та глікемічного індексу (ГІ) приблизні — розраховані з інгредієнтів. Будь ласка, перевіряйте страви перед приготуванням, якщо це важливо для вашого раціону.
Більше рецептів з низьким ГІ
Показники ГІ є орієнтовними й не замінюють персональну медичну чи дієтичну консультацію.