Майонез з авокадо (без цукру)

Name: Майонез з авокадо (без цукру)
Prep time: 1 min
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 4–6 порцій
Ingredients: 1 дуже стиглий авокадо; 2 ч. л. лимонного соку; 1 ч. л. діжонської гірчиці; ½ ч. л. солі (в гірчиці вже є сіль — регулюйте); ½ ч. л. часникового порошку; ½ ч. л. цибульного порошку; ¼ склянки грецького йогурту

Низький ГІ Соус Без цукруБез глютенуНизьковуглеводнеВегетаріанське

Підготовка1 хв

Готування4 хв

4–6 порцій

ГІ~20 · Низький

Чому це Low GI

Авокадо багатий на корисні жири та майже не містить цукру. ГІ цього соусу близький до нуля — ідеальна заміна магазинному майонезу.

Спосіб приготування

Торкніться кроку, коли виконали.

Збийте авокадо з невеликою кількістю йогурту на малих обертах до однорідності.
Додайте всі інші інгредієнти та збийте на великих обертах до повної гладкості.

Поживність

На порцію (прибл.): ~60 ккал · Вуглеводи 3 г · Жири 4 г · Білки 2 гЗначення поживності та глікемічного індексу (ГІ) приблизні — розраховані з інгредієнтів. Будь ласка, перевіряйте страви перед приготуванням, якщо це важливо для вашого раціону.

Порада

Зберігайте в закритій скляній банці в холодильнику 2–3 дні. Соус трохи темніє — перед подачею освіжте лимонним соком.

Більше рецептів з низьким ГІ

Низький ГІ

Шашлики з яловичини з соусом з червоного вина

2 порції

Низький ГІ

Безборошняне печиво з лимоном та чебрецем

~20 штук

Низький ГІ

Сирний десерт без цукру з маком

2–3 порції

Показники ГІ є орієнтовними й не замінюють персональну медичну чи дієтичну консультацію.