← Усі рецепти з низьким ГІ 
Корисні млинці на Масляну (5 кольорів)
Чому це Low GI
Швидкі яскраві млинці без доданого цукру та солі — колір кожного дає справжній продукт: какао, маття, куркума, буряк і мигдаль. Кожне тісто — це одне яйце на борошні з низьким ГІ (лляному, кокосовому, мигдалевому чи цільнозерновому), тож ціла веселка займе зранку близько 20 хвилин.
Спосіб приготування
Торкніться кроку, коли виконали.
- По черзі для кожного кольору збийте яйце, потім вмішайте борошно та рідину до однорідності. Дайте тісту постояти 2–3 хвилини, щоб борошно набубнявіло.
- Розігрійте злегка змащену сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні.
- Вилийте тонким кружальцем, накрийте кришкою та смажте, доки верх «схопиться», а краї не почнуть відходити; переверніть і підсмажте з іншого боку.
- Робіть млинці середнього розміру та смажте під кришкою — так вони лишаються м’якими, а буряковий млинець зберігає яскравий колір.
- Повторіть для кожного кольору, складіть стосом за відтінками та подавайте з ягодами, йогуртом або краплею меду.
Поживність
На один колір (прибл.): ~150 ккал · Вуглеводи 10 г · Жири 9 г · Білки 9 г (залежить від кольору)Значення поживності та глікемічного індексу (ГІ) приблизні — розраховані з інгредієнтів. Будь ласка, перевіряйте страви перед приготуванням, якщо це важливо для вашого раціону.
Порада
Тісто навмисно без цукру та солі — це базовий варіант, тож додайте дрібку солі або трохи меду/еритритолу до смаку. Колір дає будь-який натуральний продукт: какао (коричневий), маття (зелений), куркума (жовтий), буряк (червоний), мигдаль (світлий).
Більше рецептів з низьким ГІ
Показники ГІ є орієнтовними й не замінюють персональну медичну чи дієтичну консультацію.