← Усі рецепти з низьким ГІ 
Домашній зефір без цукру
Чому це Low GI
Пухкий домашній зефір, збитий із желатину, меду й стевії — без рафінованого цукру й багатий на білок із желатину. Прикрасьте кокосом, какао чи горіхами.
Спосіб приготування
Торкніться кроку, коли виконали.
- Висипте желатин у миску, залийте холодною водою та залиште щонайменше на 5 хвилин.
- У каструлі змішайте підсолоджувачі з гарячою водою та доведіть до кипіння.
- Поступово вливайте гарячу рідину в желатин, постійно помішуючи, і додайте ваніль.
- Збивайте на високих обертах, доки піна не триматиме вертикальний пік.
- Вилийте у змащену або застелену плівкою форму.
- Охолодіть і наріжте (6–24 години або пришвидшіть у морозилці).
- Прикрасьте кокосом, какао чи горіхами та зберігайте в герметичному контейнері.
Поживність
На 1 штуку (прибл.): ~40 ккал · Вуглеводи 8 г · Жири 0 г · Білки 2 гЗначення поживності та глікемічного індексу (ГІ) приблизні — розраховані з інгредієнтів. Будь ласка, перевіряйте страви перед приготуванням, якщо це важливо для вашого раціону.
Більше рецептів з низьким ГІ
Показники ГІ є орієнтовними й не замінюють персональну медичну чи дієтичну консультацію.