← Усі рецепти з низьким ГІ 
Лимонні тістечка без цукру та глютену
Чому це Low GI
Кето-тістечко з лимоном — мигдалева основа та шовковистий лимонний крем, підсолоджені еритритолом. Ситне, тож маленького шматочка достатньо без стрибка цукру.
Спосіб приготування
Торкніться кроку, коли виконали.
- Розігрійте духовку до 180°C. Для основи змішайте кокосову олію, мигдалеве борошно, еритритол і лимонну цедру.
- Застеліть або змастіть форму та викладіть основу рівним щільним шаром. Випікайте 10 хвилин, потім трохи охолодіть.
- Для верху злегка підігрійте кокосову олію в сотейнику.
- Розчиніть еритритол у невеликій кількості води, змішайте з олією, лимонним соком, цедрою та жовтками. Поверніть на вогонь.
- Помішуйте до загустіння, потім перелийте у високий стакан.
- Збийте з ксантановою камеддю та замоченим желатином до гладкості.
- Вилийте на мигдалеву основу, розрівняйте та запікайте 10 хвилин при 180°C.
- Охолодіть перед нарізанням. При подачі посипте мигдалевим чи кокосовим борошном або підсолоджувачем.
Поживність
На 1 шматок (прибл.): ~215 ккал · Вуглеводи 3 г · Жири 21 г · Білки 4 гЗначення поживності та глікемічного індексу (ГІ) приблизні — розраховані з інгредієнтів. Будь ласка, перевіряйте страви перед приготуванням, якщо це важливо для вашого раціону.
Порада
Ситне й калорійне — маленького шматочка вистачає надовго.
Більше рецептів з низьким ГІ
Показники ГІ є орієнтовними й не замінюють персональну медичну чи дієтичну консультацію.