Джерела та примітки: Значення ГІ — з бази глікемічного індексу Університету Сіднея (Atkinson FS та ін., 2008), робіт Jenkins DJ та ін. і дієтичних настанов NHS. Значення з позначкою ~ — оцінки на основі складників. ГІ залежить від стиглості, способу приготування, поєднання продуктів та індивідуальної реакції. Вуглеводи для готових страв — на 100 г готового продукту. Таблиця має освітній характер і не є медичною порадою. Завжди звертайтеся до своєї команди з догляду за діабетом за індивідуальними рекомендаціями.